En France, tout ce qui est bas a disparu de la phraséologie officielle. Plus de Basse Alpes; plus de Basses Pyrénées, et la Basse Normandie ne devrait pas survivre à la réunification normande promise par la réforme des collectivités territoriales... Comme si le mot était plus imporatnt que la chose...

Il reste tout de même le Château Bas, en Coteaux d'Aix, et c'est le principal, en tout cas, pour les amoureux du vin.

Si je vous ne parle, c'est que je viens de faire un sort à une bouteille d'un blanc du domaine, la Cuvée Le Temple, dans le millésime 2008.

Le Temple

Un échantillon reçu sur Vinisud, en février.

Je ne sais pas vous, mais moi, pas mal de blancs du Sud me déçoivent, par un côté lourdaud. La faute au soleil, la faute aux cépages, pas toujours très aromatiques (le muscat étant l'exception qui confirme la règle, bien sûr).

Alors quand j'en rencontre de bons, de frais, de plaisants, je ne boude pas mon plaisir. Ce fut le cas avec ce vin.

Bon, ce n'est pas su sauvignon, du viognier ou de la muscadelle, le nez est séduisant, mais pas explosif; plutôt floral, du tilleul, et puis des poires, du pain grillé, aussi. La bouche est franche, très fraîche, j'aime bien la note d'amertume qui relance la finale et donne de la complexité à l'ensemble.

Bref, un beau blanc de table qui me fait un peu penser à quelques uns des jolis vermentinu que j'ai croisés lors de ma visite en Corse...

L'ami Marc, qui a visité, m'a passé cette belle photo printanière du Château Bas - merci, Marc

Hervé Lalau