Je rebondis sur le billet de David comme sur un trampoline et vous propose quelques suggestions de bulles légère en prix aussi.

Je commence par le doux, pour le fun et la salade de fruits, avec  le Cerdon de Lingot Martin Cuvée Sélectionnée. Le genre de bulles qui ne déçoivent gamay - c'est du gamay, en majorité. Et pour un tout petit Bugey, ce qui est appréciable en ces temps de crise...!

Le prix: entre 7 et 8 euros selon le revendeur

Cerdon nous en une tournée!

Et en sec, la bulle de Frédéric Brochet, Armance B, un chardonnay folle blanche... pas courant, l'assemblage, mais de jolies notes de pain beurré et de miel d'acacia au nez; le dosage est assez perceptible, mais l'acidité aussi, alors l'impression en bouche est celle d'une belle élégance!

Le prix: entre 7,5  et 9  euros selon le revendeur

Armance B... comme Brochet

Côté Champagne, cette année, le choix est vaste : je viens de faire trois visites à quelques jours d'intervalle, c'est dire que ma mémoire est fraîche, même si mon palais est sec.

Dans la catégorie marques, je vous propose la cuvée Mosaïque Rosé de Jacquart. Pourquoi celle-là? Parce que tous les champagnes rosés sont loin de se valoir, que Jacquart en est un des pionniers, que  cette coopérative a accès à d'excellents vins rouges de l'Aube (essentiels pour un vrai grand champagne rosé),  et que cette Mosaïque vous offre un excellent rapport fruits rouges-fraîcheur-prix.

Le prix: entre 24 et 33 euros (selon les revendeurs)

  Chez Jacquart, la cuvée Mosaïque existe en blanc et en rosé

Dans la catégorie des récoltants-manipulants, mon coeur balance - vous n'êtes pas sans savoir que j'ai visité les 14 vignerons de l'association des Artisans du Champagne.

Allez, je me lance, je vous propose le Brut Blanc de  Noirs de Gonet -Médeville; parce que c'est un vin très ouvert au nez (frangipane, fleurs blanches, brioche), peu dosé, mais avec une belle structure en bouche (fruit mûr, amplitude, un petit côté viandeux en finale, de la vivacité...). J'adore ces vins qu'on peut presque  mâcher! Terroir de craie (Bisseuil).

Le prix: autour de 20 euros

Gonet-Médeville Blanc de Noirs

Et puis, pour le pied de nez, et puis le plaisir de l'interdit, je vous recommande un vin hors la loi: le Cava de Jaume Serra Brut, cuvée Cristalino. Figurez vous que cette maison du Penedès a été attaquée en justice par Roederer, qui jugeait le nom de cette cuvée trop proche de son Cristal. Roederer a gagné, Jaume Serra en est donc quitte pour changer de nom et liquider ses stocks.

C'est risible. Je ne vois pas qui pourrait confondre les deux produits (l'écart de prix, à lui seul, est déjà une indication), mais qui suis-je pour discuter une décision de justice?

Alors profitons plutôt de cette bonne blague et buvons Cristalino tant qu'il y en a;  s'il n'a rien à voir avec un Champagne, ce n'en est pas moins un très joli cava.

Macabeu, Parellada, Xarello, la triologie catalane est en action; au nez, c'est assez citronné, mais la bouche est ample et crémeuse; l'acidité est moyenne, c'est plutôt son gras qui porte le vin. En finale, quelques notes de fruits secs. Un goût de revenez-y, et vu le tarif, porque no?

Le prix: 6 euros (et moins cher sur place, évidemment).

Jaume Serra... ne dites plus Cristalino...

Et maintenant, joyeuses bulles et joyeuses fêtes à tous...

Hervé

PS. Je tiens les adresses à votre disposition